媒体赋能 山东打造食品安全“标杆矩阵”

民以食为天，食以安为先。在全省食品安全治理体系持续深化、监管力度不断加码(jiāmǎ)的背景下，为进一步优化消费环境，推动行业诚信自律，提升企业食品安全管理水平，齐鲁晚报·齐鲁壹(yī)点将(diǎnjiàng)组织召开餐饮行业(cānyǐnhángyè)食品安全培训会议，同时对餐饮企业优秀案例进行展示，引导更(gèng)多企业积极履行社会责任，共促(gòngcù)餐饮业持续快速健康发展，携手共创消费者满意、行业繁荣的餐饮新生态。 今年4月，全省食品安全(ānquán)工作现场会在淄博召开，会议强调(qiángdiào)，要从严持续(chíxù)抓好连锁餐饮主体规范管理，深入排查整改，全面规范行业管理。要从严持续抓好销售新业态(yètài)(yètài)安全监管，坚持“线上线下一体化监管”原则，加大网络(wǎngluò)订餐、直播带货、生鲜电商等新业态的协同监管力度。通过源头治理、标准引领和品牌培育，筑牢餐饮安全防线，护航“食安山东”建设。 在此背景(bèijǐng)下，齐鲁晚报·齐鲁壹点将组织召开餐饮行业食品安全(shípǐnānquán)培训(péixùn)会议，强化餐饮行业经营主体合规意识，规范经营行为，通过案例分享与业务指导(zhǐdǎo)，推动企业优化食品安全管理体系。宣传优秀企业经验，发挥示范引领作用，促进全行业诚信自律。 本次活动将邀请(yāoqǐng)优秀餐饮企业(qǐyè)代表分享(fēnxiǎng)食品安全管控经验，从原料溯源体系构建到后厨数字化管理，从食安风险应急预案(yùàn)到消费者权益保障机制，头部企业代表将现场拆解“管理密码(mìmǎ)”，为中小型企业提供可借鉴、可落地的解决方案。通过“案例教学+互动答疑(dáyí)”，推动行业从“被动合规”向“主动提质”转型。届时还将邀请监管部门做政策宣贯指导，帮助企业规避潜在的风险。 为强化长效治理，齐鲁晚报·齐鲁壹点将联合参会企业发起成立“山东省(shāndōngshěng)食品安全(shípǐnānquán)诚信企业联盟”，搭建集自律约束、资源共享、品牌共建于一体的行业平台(píngtái)。 作为(zuòwéi)活动主办方，齐鲁晚报·齐鲁壹点将发挥主流媒体优势，对参会企业进行“品牌故事+合规典范”的(de)(de)立体传播。通过专题报道、短视频展播等(děng)形式，挖掘企业食品安全管理背后的匠心(jiàngxīn)精神，讲企业品牌故事，树立行业道德标杆，引导企业落实主体责任，以品牌引领推动行业良性发展。