长沙理工大学食堂推出“轻食餐” 助力师生科学减脂

中国日报6月4日长沙讯 水煮鸡胸肉(jīxiōngròu)、煎猪排、清蒸鱼、蒸红薯、西兰花、圣女果……在长沙理工大学汀香园食堂自选餐厅里，丰富多样的菜品分区排列(páiliè)，吸引了不少师生驻足挑选。近期，长沙理工大学食堂推出系列创新举措，助力师生科学减脂(jiǎnzhī)，养成(yǎngchéng)健康饮食习惯。 学生在减脂餐档口自选(zìxuǎn)菜品。（喻紫晴 摄） “自选餐厅的菜单换成(chéng)‘轻食版’以后，我就成了(le)这里的常客。”该校材料学院学生梁静薇说，准备减重的她(tā)改变了以往饿肚子的不健康习惯，选择了营养均衡的轻食。 为满足学生的多样化需求(xūqiú)，餐厅采用称重计价的方式，设计了高蛋白肉食区(qū)、膳食纤维(xiānwéi)区、主食区以及酱汁区等菜品分区，并标明食物热量，学生们能够依据自身喜好和需求自由搭配数量不一的菜品。 一份搭配好的“轻食”出餐(chūcān)。（袁誉峻 摄） 食堂负责人介绍，自选餐厅(cāntīng)还专门设计了“中式轻食”菜单，采用水煮、清蒸、香(xiāng)煎等简单手法，在少油(shǎoyóu)少盐的条件(tiáojiàn)下最大程度保留食物的原始风味，既契合了“减肥党”的低脂需求，又实现了美味与健康的融合。 除自选餐厅外，学校食堂还开设了律食魔方、轻食营养(yíngyǎng)餐等特色窗口，根据学生的身体特质和减脂需求，精心搭配多款营养均衡的减脂套餐，包含人体所需的蛋白质、膳食纤维(xiānwéi)、碳水等必要摄入(shèrù)营养，“一站式”为学生们规划好每餐(měicān)摄入的热量。 为加深师生对健康饮食的理解，长沙(chángshā)理工大学食堂还通过在显眼位置张贴海报、摆放资料等形式，普及科学(kēxué)饮食知识。 食堂的创新举措一经推出，便在校园里形成了一股“轻食(qīngshí)风”，越来越多学生从愿意尝试轻食到爱上(shàng)轻食，轻食餐一跃成为校园“网红”，引领师生健康生活新风尚。 （中国日报(zhōngguórìbào)湖南记者站 何纯 邹硕|黄怡婷 杨平）